ITALIA 2019-2020
- Consistenze
- Commercio con l’estero
- Importazione ed esportazione 2015-2020
EUROPA 2019-2020
ITALIA – Consistenza di bovini e bufalini (al 1° dicembre) 2019 e 2020 (numero di capi)
| CATEGORIE | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 |
|---|---|---|---|
| 1. BOVINI | |||
| 1.1. Bovini di meno di 1 anno | |||
| a) destinati ad essere macellati come vitelli | 461.877 | 463.597 | 0,4 |
| b) altri (da ingrasso e da riproduzione) | 1.241.787 | 1.253.974 | 1,0 |
| di cui: | |||
| – maschi (vitelloni e torelli) | 399.886 | 398.225 | -0,4 |
| – femmine (vitelloni e manzette) | 841.901 | 855.749 | 1,6 |
| Totale bovini con meno di 1 anno | 1.703.664 | 1.717.571 | 0,8 |
| 1.2. Bovini da 1 anno a meno di 2 anni | |||
| a) maschi (vitelloni e manzi, torelli e tori) | 549.752 | 548.749 | -0,2 |
| b) femmine | 980.078 | 987.808 | 0,8 |
| di cui: | |||
| – da macello (vitelloni e manze) | 256.341 | 260.935 | 1,8 |
| – da allevamento (manzette e manze per integrazione di patrimonio o da rimonta) | 723.737 | 726.873 | 0,4 |
| Totale bovini da 1 anno a meno da 2 anni | 1.529.830 | 1.536.557 | 0,4 |
| 1.3. Bovini di 2 anni e più | |||
| a) maschi (manzi, buoi e tori) | 99.095 | 101.006 | 1,9 |
| b) femmine | 2.642.358 | 2.637.881 | -0,2 |
| di cui: | |||
| – manze e giovenche: | 646.799 | 638.357 | -1,3 |
| – da macello | 99.932 | 101.810 | 1,9 |
| – da allevamento (per integrazione di patrimonio o da rimonta) | 546.867 | 536.547 | -1,9 |
| – vacche: | 1.995.559 | 1.999.524 | 0,2 |
| – da latte | 1.643.117 | 1.638.382 | -0,3 |
| – altre (da carne e/o da lavoro) | 352.442 | 361.142 | 2,5 |
| Totale bovini di 2 anni e più | 2.741.453 | 2.738.887 | -0,1 |
| BOVINI IN COMPLESSO | 5.974.947 | 5.993.015 | 0,3 |
| 2. BUFALINI | |||
| 2.1. Bufale | 232.605 | 232.887 | 0,1 |
| 2.2. Altri bufalini (compresi i vitelli bufalini) | 169.681 | 174.140 | 2,6 |
| BUFALINI IN COMPLESSO | 402.286 | 407.027 | 1,2 |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Consistenza di suini (al 1° dicembre) 2019 e 2020 (numero di capi)
| CATEGORIE | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 |
|---|---|---|---|
| Lattonzoli di peso inferiore a Kg 20 | 1.411.604 | 1.424.320 | 0,9 |
| Suini da Kg 20 a Kg 50 esclusi | 1.621.643 | 1.619.800 | -0,1 |
| Suini da ingrasso: | 4.897.571 | 4.907.900 | 0,2 |
| da Kg 50 fino a Kg 80 esclusi | 1.275.404 | 1.276.670 | 0,1 |
| da Kg 80 fino a Kg 110 esclusi | 1.432.826 | 1.436.270 | 0,2 |
| da Kg 110 ed oltre | 2.189.341 | 2.194.960 | 0,3 |
| Suini da riproduzione di peso di Kg 50 ed oltre | 579.450 | 591.010 | 2,0 |
| Verri | 23.441 | 22.460 | -4,2 |
| Scrofe montate | 462.601 | 473.670 | 2,4 |
| – di cui montate per la prima volta | 93.965 | 93.770 | -0,2 |
| Altre scrofe | 93.408 | 94.880 | 1,6 |
| -di cui giovani non ancora montate | 42.466 | 46.500 | 9,5 |
| SUINI IN COMPLESSO | 8.510.268 | 8.543.030 | 0,4 |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Consistenza di ovini e caprini (al 1° dicembre) 2019 e 2020 (numero di capi)
| CATEGORIE | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 |
|---|---|---|---|
| Pecore ed agnelle montate | 6.086.538 | 6.110.114 | 0,4 |
| Altri | 914.342 | 924.050 | 1,1 |
| OVINI IN COMPLESSO | 7.000.880 | 7.034.164 | 0,5 |
| Capre e caprette montate | 827.418 | 826.385 | -0,1 |
| Altri | 231.302 | 239.327 | 3,5 |
| CAPRINI IN COMPLESSO | 1.058.720 | 1.065.712 | 0,7 |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Commercio con l’estero di bovini 2019 e 2020 (numero di capi, dati provvisori)
| CATEGORIE | IMPORTAZIONI | ESPORTAZIONI | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | |
| – Riproduttori | 108.050 | 95.014 | -12,1 | 452 | 1.095 | ++ |
| Vitelli | 18.605 | 15.824 | -14,9 | 442 | 1.089 | ++ |
| Torelli, vitelloni, ecc. | 70.399 | 68.238 | -3,1 | 10 | 6 | -40,0 |
| Vacche | 19.046 | 10.952 | -42,5 | 0 | 0 | – |
| Bufalini | 24 | 2 | -91,7 | 0 | 0 | – |
| – Non riproduttori | 794.272 | 923.207 | 16,2 | 16.332 | 9.414 | -42,4 |
| Vitelli | 116.415 | 139.405 | 19,7 | 10.551 | 5.669 | -46,3 |
| – da allevamento e/o reddito | 112.512 | 130.808 | 16,3 | 10.551 | 5.669 | -46,3 |
| Torelli, vitelloni, ecc. | 97.943 | 119.544 | 22,1 | 4.468 | 3.363 | -24,7 |
| – da allevamento e/o reddito | 94.040 | 110.947 | 18,0 | 4.468 | 3.363 | -24,7 |
| Tori/giovenche | 573.318 | 661.258 | 15,3 | 898 | 302 | -66,4 |
| – da allevamento e/o reddito | 463.524 | 540.443 | 16,6 | 766 | 23 | -97,0 |
| Vacche | 6.355 | 2.229 | -64,9 | 143 | 80 | -44,1 |
| Bufalini | 241 | 771 | 219,9 | 272 | 0 | – |
| Altri | 31.320 | 38.096 | 21,6 | 0 | 6 | – |
| TOTALE | 933.642 | 1.056.317 | 13,1 | 16.784 | 10.515 | -37,4 |
| di cui: | ||||||
| – Riproduttori di razza pura | 108.050 | 95.014 | -12,1 | 452 | 1.095 | ++ |
| – Da ristallo | 672.577 | 783.271 | 16,5 | 15.785 | 9.063 | -42,6 |
| – Da macello | 153.015 | 178.032 | 16,3 | 547 | 357 | -34,7 |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Commercio con l’estero di suini 2019 – 2020 (numero di capi, dati provvisori)
| CATEGORIE | IMPORTAZIONI | ESPORTAZIONI | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | |
| – Riproduttori | 26.709 | 21.824 | -18,3 | 600 | 818 | 36 |
| – Non riproduttori | 542.587 | 606.956 | 11,9 | 8 | 41 | ++ |
| – di peso inferiore a 50 Kg | 374.171 | 489.047 | 30,7 | 0 | 0 | – |
| – di peso di 50 Kg ed oltre | 168.416 | 117.909 | -30,0 | 8 | 41 | ++ |
| TOTALE | 569.296 | 628.780 | 10,4 | 608 | 859 | 41 |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Commercio con l’estero di ovini e caprini 2019 e 2020 (numero di capi, dati provvisori)
| CATEGORIE | IMPORTAZIONI | ESPORTAZIONI | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | |
| – Riproduttori | 4.171 | 733 | -82,4 | 0 | 0 | – |
| – Altri | 841.364 | 533.374 | -36,6 | 512 | 0 | — |
| TOTALE | 845.535 | 534.107 | -36,8 | 512 | 0 | — |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Commercio con l’estero di equini 2019 e 2020 (numero di capi, dati provvisori)
| CATEGORIE | IMPORTAZIONI | ESPORTAZIONI | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | |
| Asini | 89 | 4 | -95,5 | 0 | 652 | ++ |
| Cavalli | 37.231 | 30.437 | -18,2 | 940 | 1.792 | 90,6 |
| Muli e bardotti | 110 | 495 | 350,0 | 18 | 5 | -72,2 |
| TOTALE | 37.430 | 30.936 | -17,3 | 958 | 2.449 | ++ |
| di cui: | ||||||
| – Riproduttori | 1.105 | 65 | -94,1 | 190 | 1488 | ++ |
| – Da macello | 30.652 | 28.675 | -6,4 | 0 | 122 | ++ |
| – Altri | 5.673 | 2.196 | -61,3 | 768 | 839 | 9,2 |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Commercio con l’estero di pollame 2019 e 2020 (numero di capi, dati provvisori)
| CATEGORIE | IMPORTAZIONI | ESPORTAZIONI | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | 2019 | 2020 | Var. % 2020/2019 | |
| Pulcini di tacchini o oche (non superiori a 185 gr) | 134.978 | 320.390 | ++ | 1.400.470 | 1.133.554 | -19,1 |
| Altri pulcini | 9.312.627 | 6.532.420 | -29,9 | 15.842.295 | 13.395.996 | -15,4 |
| Polli da carne e galline | 12.793 | 51.812 | ++ | 588.250 | 2.022.764 | ++ |
| Anatre | 0 | 0 | – | 915 | 221 | -75,8 |
| Oche | 18.106 | 0 | — | 0 | 0 | – |
| Tacchini | 128.978 | 300.624 | ++ | 1.395.420 | 1.122.067 | -19,6 |
| Faraone | 0 | 0 | – | 404.320 | 555.320 | 37,3 |
| TOTALE | 9.607.482 | 7.205.246 | -25,0 | 19.631.670 | 18.229.922 | -7,1 |
Fonte: elaborazioni Assalzoo su dati Istat Torna su
ITALIA – Importazione ed esportazione di animali 2015-2020 (numero di capi)
| SPECIE | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IMPORTAZIONE | ||||||
| Bovini | 1.081.214 | 1.153.439 | 1.153.316 | 1.065.900 | 933.642 | 1.056.317 |
| Suini | 982.414 | 1.100.575 | 833.380 | 780.900 | 569.296 | 628.780 |
| Ovini e Caprini | 1.136.849 | 1.122.170 | 1.056.658 | 982.702 | 845.535 | 534.107 |
| Equini | 36.927 | 35.677 | 30.192 | 24.396 | 37.430 | 30.936 |
| ESPORTAZIONE | ||||||
| Bovini | 53.757 | 40.401 | 19.468 | 13.590 | 16.784 | 10.515 |
| Suini | 4.871 | 1.958 | 941 | 0 | 608 | 859 |
| Ovini e Caprini | 1.286 | 3.360 | 6.562 | 0 | 512 | 0 |
| Equini | 1.339 | 1.096 | 555 | 3.631 | 958 | 2.449 |
Fonte: elaborazioni Ismea su dati Istat Torna su
EUROPA – Consistenze delle principali specie animali 2019-2020* (migliaia di capi)
| PAESI | BOVINI (a) | SUINI | OVINI E CAPRINI | GALLINE OVAIOLE | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | Incidenza percentuale 2020 | 2019 | 2020 | Incidenza percentuale 2020 | 2019 | 2020 | Incidenza percentuale 2020 | 2018 | 2019 | Incidenza percentuale 2019 | |
| Austria | 1.880 | 1.855 | 2,4 | 2.773 | 2.806 | 1,9 | 495 | 487 | 0,7 | – | – | – |
| Belgio | 2.373 | 2.334 | 3,1 | 6.085 | 6.219 | 4,3 | – | – | – | 5.599 | 6.909 | 3,3 |
| Bulgaria | 527 | 589 | 0,8 | 492 | 592 | 0,4 | 1.509 | 1.562 | 2,2 | 3.924 | 4.115 | 2,0 |
| Croazia | 420 | 423 | 0,6 | 1.022 | 1.035 | 0,7 | 740 | 776 | 1,1 | 2.794 | 2.688 | 1,3 |
| Cipro | 74 | 78 | 0,1 | 352 | 359 | 0,2 | – | – | – | – | – | – |
| Repubblica Ceca | 1.367 | 1.340 | 1,8 | 1.509 | 1.546 | 1,1 | – | – | – | 4.994 | 4.984 | 2,4 |
| Danimarca | 1.500 | 1.500 | 2,0 | 12.728 | 13.391 | 9,2 | – | – | – | – | – | – |
| Estonia | 254 | 253 | 0,3 | 302 | 317 | 0,2 | – | – | – | 509 | – | – |
| Finlandia | 841 | 835 | 1,1 | 1.062 | 1.104 | 0,8 | – | – | – | – | – | – |
| Francia | 18.173 | 17.591 | 23,1 | 13.510 | 13.872 | 9,5 | 8.347 | 8.696 | 12,0 | 45.900 | 41.900 | 20,2 |
| Germania | 11.640 | 11.302 | 14,8 | 26.053 | 25.988 | 17,8 | 1.698 | 1.618 | 2,2 | 41.364 | – | – |
| Grecia | 530 | 539 | 0,7 | 733 | 743 | 0,5 | 12.007 | 11.828 | 16,4 | – | – | – |
| Ungheria | 909 | 933 | 1,2 | 2.634 | 2.850 | 2,0 | 1.124 | 991 | 1,4 | 6.425 | 6.376 | 3,1 |
| Irlanda | 6.560 | 6.529 | 8,6 | 1.613 | 1.679 | 1,1 | 3.809 | 3.862 | 5,3 | – | – | – |
| Italia | 6.377 | 6.400 | 8,4 | 8.510 | 8.543 | 5,8 | 8.060 | 8.100 | 11,2 | – | – | – |
| Lettonia | 395 | 399 | 0,5 | 314 | 307 | 0,2 | 112 | 103 | 0,1 | 2.919 | – | – |
| Lituania | 635 | 630 | 0,8 | 551 | 555 | 0,4 | 167 | 155 | 0,2 | 2.794 | 2.688 | 1,3 |
| Lussmburgo | 192 | 191 | 0,3 | 84 | 82 | 0,1 | – | – | – | 102 | 111 | 0,1 |
| Malta | 14 | 14 | 0,0 | 35 | 45 | 0,0 | 19 | 19 | 0,0 | – | – | – |
| Paesi Bassi | 3.721 | 3.691 | 4,8 | 11.921 | 11.538 | 7,9 | 1.309 | 1.265 | 1,8 | – | – | – |
| Polonia | 6.262 | 6.279 | 8,2 | 11.216 | 11.727 | 8,0 | – | – | – | 45.499 | 42.887 | 20,7 |
| Portogallo | 1.675 | 1.691 | 2,2 | 2.216 | 2.259 | 1,5 | 2.536 | 2.482 | 3,4 | – | 7.007 | 3,4 |
| Romania | 1.923 | 1.894 | 2,5 | 3.834 | 3.734 | 2,6 | 11.954 | 11.872 | 16,4 | 35.470 | 38.208 | 18,5 |
| Slovacchia | 432 | 442 | 0,6 | 589 | 538 | 0,4 | 356 | – | – | 2.634 | 2.492 | 1,2 |
| Slovenia | 483 | 485 | 0,6 | 240 | 229 | 0,2 | – | – | – | 1.564 | – | – |
| Spagna | 6.600 | 6.636 | 8,7 | 31.246 | 32.677 | 22,4 | 18.138 | 18.090 | 25,0 | 47.322 | 46.563 | 22,5 |
| Svezia | 1.405 | 1.391 | 1,8 | 1.481 | 1.383 | 0,9 | 371 | 370 | 0,5 | – | – | – |
| Regno Unito | 9.459 | – | – | 4.741 | – | – | 22.867 | – | – | 39.852 | – | – |
| TOTALE UE (28) | 86.620 | 76.245 | 100,0 | 147.848 | 146.120 | 100,0 | 95.617 | 72.276 | 100,0 | 289.664 | 206.929 | 100,0 |
(a) Inclusi i bufalini; * per le ovaiole i dati sono disponibili fino al 2019
Fonte: Eurostat ed Istat per l’Italia Torna su